แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว

 

 

http://www.siamfishing.com/content/view.php?id=725&cat=recipe

 

 


ภาพที่ 1ความเป็นมา
หิวข้าวอยากกินของอร่อย ๆ

ส่วนผสม
ไข่ปลาเรียวเซียว ผักกระเฉด หน่อไม้ดอง ผักกาดขาว พริกแกงส้ม มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ใบมะกรุด เป็นต้น

วิธีทำ
เหมือนแกงส้มทั่วไป แต่ต้องแนมใบมะกรูดหน่อยนึง

อื่นๆ
ก็....อร่อยดี
ภาพที่ 2ไข่ปลาเรียวเซียวในตลาดวันนี้ โลละ 380.-บาท ตังส์น้อย ซื้อมา 3 ขีด
ภาพที่ 3ลวกด้วยน้ำเดือด 3 นาทีพอครับ
ภาพที่ 4ผักกระเฉด ล้างสะอาด (บางคนเค้าก็ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน)
ภาพที่ 5หน่อไม้ดอง ฉุน ๆ เพิ่มความจัดจ้าน ร้อนแรง
ภาพที่ 6โฉมหน้าพริกแกง
ภาพที่ 7แช่มะขามเปียกแบบนี้นะครับ
ภาพที่ 8บรรเลงเลยละกันส์
ภาพที่ 9แหม ภาพนี้ ไม่ชัด
ภาพที่ 10ชิมรส พร้อมเสริฟต์  
ภาพที่ 11อย่าลืมทอดปลาเค็ม หรือไข่เจียวชะอม ร่วมแจมอีกสักจานนะครับ

 

ความเห็นที่ 1
6potato9

...เขาไปซื้อที่หนไข่ปลาเรียวเซียว น่ากินจัง. :em07:

ความเห็นที่ 2
ลุงป.6 ณ เอ็มไทย

........ไข่ปลาเรียวเซียวมีขายตามตลาดจังหวัดชายทะเลและกทม.ครับ ไม่ทราบว่ามีขายในจังหวัดที่อยู่ไกลๆถึงบุรีรัมย์ อุบล ขอนแก่น ฯลฯ หรือเปล่า ถ้ามีก็คงไม่สดเท่ากินแถวๆระยอง ศรีราชา บางแสนหรือปักษ์ใต้
ถ้าได้พ่อครัวฝีมือดีๆก็อร่อยแหละครับ แต่ถ้าไปกินทางภาคใต้ช่วยบอกพ่อครัวลดความเผ็ดลงก็ดี...จะได้ไม่กินไปร้องไห้ไป น้ำหูน้ำตาทะลัก...ฮ่าฮ่า
นอกจากไข่ปลาเรียวเซียวแล้ว ยำไข่ชายชั่ว ไข่ปลาดุกก็อร่อยนะ...ไข่ปลาทูนิดเดียวผมก็ว่าอร่อย...ถ้าเป็นไข่ที่กินได้แล้วอร่อยทุกอย่าง นอกจากไข่ตัวเอง

ความเห็นที่ 3
pestle

สีสันน่ากินมาก เมนูเจริญอาหาร:em27: :em27:

ไม่มีไข่ปลาเรียวเซียว ใช้ไข่ปลาช่อนก็ได้

ต้มยำแกงส้มพุงปลาช่อนอร่อยจะตาย กินกันจนแ ห กหม้อ

(สำนวนวัยรุ่น) หม้อข้าวนะ ไม่ใช่หม้ออย่างอื่น :em13: :em12:

ความเห็นที่ 4
fole_man

เห็นแล้วหิวเลย....ขอบคุณ จขกท มากๆๆ :em28:

ความเห็นที่ 7
ลุงป.6 ณ เอ็มไทย

......ขอเล่าให้หมูสนามฟังคนเดียวนะครับ
อาว์พึ่งกลับจากกินข้าวต้มกับพรรคพวกมา...ออกไปตอน 2 ทุ่มนี่เอง
มีผัดกระเพรากบ...โอ๊ย..แซบหลาย ยำไข่ชายชั่ว ทั้งมันทั้งเคี้ยวสนุก มีผัดตับ มีซีเซ็กฉ่ายยำ...มีต้มยำปลาค่อ เอาเฉพาะพุงกับไข่มันนะ...ฮ่าฮ่า..ยัง..ยังมีอีก 3-4 คนกินกินเกลี้ยงจาน....สุดท้ายสั่งพะโล้ไส้ใหญ่...เคยกินบ่ ? เต็มปากเต็มคำดี...ขาดแต่ตำบักหุ่ง ไก่ย่าง ข้าวเหนียว ซกเล็ก ก้อย ลาบเลียดเด้อ เพราะมันเป็นร้านข้าวต้ม
เมือบ้านแล่วจั่งค่อยพ่อกันเนาะหล่า...อยากกินหยังบอกอาว์ พอสิหาให่กินได้สิหาให่กินเหมิดซุอย่าง
ใจเขาใจเฮาหล่าเอ๊ย...อาว์กลับจากเมืองนอกเขตเทศบาลกินบะหมี่ ก๊วยเตี๋ยวอยู่เป็นปี...กินให่มันกุ้ม

ความเห็นที่ 8
หมูสนามเด้อ

เอาประเภทลาบก้อยหรือประเภทเข่าต้มกะได่เด้ออาว์..ตำบักหุ่งข่อยสิจ๊งไว่ไปกินอยู่บ้าน..ยำไข่ชายชั่วนิ่มันสิออกแนวมันส์ๆเด้อ..งุ่บงั่บๆ ฮ่าๆๆ เอาจังซี่ อีกสองอาทิตย์กะพ่อกัน..สิบสามแลง กินหยังดีหว่า..อยากกินซุแนวแม๊ะ..เว่ามามีแต่แนวแซ่บๆ เข่าต้มนิ่ล่ะหวาเป็นตาแซบบ..โอเช่แม๊ไญ๊สอน..ขอบคุณหลายๆอาว์.. :em27: :em27: :em27: :em27: :em27: :em27:

ความเห็นที่ 9
พี่ต๋อยอัมสเตอร์ดัม

อิจฉามารศรี(หมูสนาม) ไปก่อนก็กินเผื่อด้วยนะคะทุกคน ของเรากว่าจะได้ไปสงกรานต์โน้น แกงส้มน่ากินแต่ไข่ปลายอมแพ้คะ ถอยดีก่า :em17:

ความเห็นที่ 10
Crime

เริ่มเข้าใจคอมเม้นล่างๆบ้างแล้ว

ช่วงนี้ที่ทำงานซับแต่คนอีสานมาทำงานมีแต่ซาวแทรกซ์ ไม่มีซับ ต้องฟังให้ทันเด๋วพูดกันไม่รู้เรื่องแต่ก็แปลก เข้าใจเกือบทุกคำ เอหรือเพราะเรามีขอนแก่นอยู่ครึ่งนึง

ไข่ปลาเรียวเซียวไม่ได้เจอซะนาน เดี๋ยววันนี้ไปเดินเล่นดูพิพิถพันธุ์สัตว์น้ำที่เพสักหน่อยดีกว่า หาเอ็นหอยสัก'โลไว้ย่างปีใหม่

ปล.คนระยองไม่ทำงานในระยองกันหรอฟระ