สูตร... น้ำพริกมะขามอ่อน...มาฝากชาวเก็บตก 30up

เครื่องปรุง

มะขามอ่อนหั่นเล็กๆ 2 ขีด

กะปิเผาไฟพอหอม 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเล็กปอกเปลือก 2 หัว

หอมเล็ก 5 หัว

พริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน 50 เม็ด

น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

หมูสับ 50 กรัม

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่มะขามโขลกรวมกัน

2.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำพริกลงผัดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่หมูสับ ผัดจนหมูสุก ใส่พริกขี้หนูสวน

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสให้มี 3 รส เปรี้ยว ตามด้วยเค็มและหวาน

4.ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว และปลาสลิดทอด

**น้ำพริกมะขามอ่อนสามารถเก็บไว้ในขวดโหลแช่ตู้เย็นไว้รับประทานได้นาน

เบส เบส
ความเห็นที่ 1
เบส เบส

ทะเลาก่ะแฟน ปากแตก กินน้ำพริกไม่ร่ายยย :em12: :em12: :em12: :em12: :em12: :em12: :em12:

ลุงป.6 ณ เอ็มไทย
ความเห็นที่ 2
ลุงป.6 ณ เอ็มไทย

.................เห็นมะขามอ่อนแล้วต่อมน้ำลายแตกครับ ... บางทีขี้เกียจทำน้ำพริก ... เอาจิ้มน้ำปูของอำเภอแจ้ห่ม ... ลำปาง ... ที่เขาขึ้นชื่อลือชาก็อร่อยแล้ว
หากินยากครับ ... ไม่เหมือนน้ำพริกตาแดงหรือน้ำพริกนรกหรือน้ำพริกหนุ่ม ... น้ำพริกอีเก๋ ของทางเหนือ ฯลฯ แต่น้ำพริกอะไรมันก็เปลืองผักทั้งผักสดผักลวกดีจริงๆ

gompoo
ความเห็นที่ 3
gompoo

ปากแตกมีหลายประเด็นครับคุณ เบส เบส
1. ปากแห้ง (อดยาก ปากแห้ง )
2. โดนขบปาก ด้วยปาก ของอีกฝ่าย
3. เอาปากไปซุกหอย (ทำนองเอาหอยออกจากฝา)
4. โดนเตะหรือโดนตบ หรือโดนของแข็งกระแทก
5. แพ้สารเคมี ไม่เข้าใจดูข้อ 3 ครับ
:em13:

จาวเจียงใหม่
ความเห็นที่ 4
จาวเจียงใหม่

อุ้ย อดกินเลย เพราะเราเพิ่ง 25 อยู่เลย :em13: :em13: แต่น่ากินมากเลยคุณ gompoo น้ำลายไหลย้อย :em27:

คุณเบส เบส เย็บกี่เข็ม อย่าลืมฟ้องป้ามันฝรั่งเน้อ ว่าโดนแฟนต่อยปากแตก :em13: :em13:
v
v

6potato9
ความเห็นที่ 5
6potato9

...เดี๋ยวมีมะขามอ่อนแล้วจะลองทำดู
น่ากินจริงๆ :em01: :em01: :em01:

สุดแสนล้านทรวง
ความเห็นที่ 6
สุดแสนล้านทรวง

ถ้าที่บ้านทำ จะไม่ใส่เนื้อสัตว์

ถ้าอยากจะกินเนื่้อสัตว์อะไร ก็จะทำวางข้างถ้วยต่างหาก มันก็ไม่พ้นปลานั้นแหละ :em01:

เอ๊ะ วันนี้กระทู้ขึ้น 2 รอบ :em01:

หมูสนามเด้อ
ความเห็นที่ 7
หมูสนามเด้อ

พริกขี้หนู 50 เม็ด จ๊ากกกกกกกกกกกกกก!!!
:em12: :em12: :em12: :em12: :em12: :em12: :em12:

รอบที่แล้วกลับบ้านได้กินเมนูนี้ด้วยเด้อ
รอบหน้ากลับบ้านจะกินให้ได้เลย.....ลูกชิ้นปิ้ง เย๊ยยยยยย.. :em12: :em13:

ชารีส
ความเห็นที่ 8
ชารีส

กระทู้นี้ทำให้วัยรุ่นนึกถึง ม.ร.ว คึกฤทธิ์ ปราโมช

ท่านเขียนหนังสือรวมน้ำพริกทั่วไทย

ซื้อมาอ่าน แต่ไม่เคยลองทำสักที

ท่านบอกว่าท่านชายกบบอกว่า(งงป่ะ อิอิ)

น้ำพริกขี้กากินกับหมูโสร่งอร่อย เข้ากันดีมาก

ท่านชายกบค้นพบด้วยความบังเอิญ

ปล.ท่านชายกบคือคดีหม่อมลูกปลานั่นแหละ

ส่วนหมูโสร่งไปดูในกูเกิลเอาเด้อว่าหน้าตาเป็นเยี่ยงไร :em10:

สิงห์ยาดอง
ความเห็นที่ 9
สิงห์ยาดอง

หมูโสร่ง ก็คือหมูพม่า แบบหมูใส่โสร่ง ไง :em19: :em19: :em19: :em32: :em32: :em32: