*********สูตรการทำปลาส้ม***************** หมวด » เก็บตก inbox » เก็บตกจาก inbox » *********สูตรการทำปลาส้ม*****************

วันนี้เรามาแนะนำการทำปลาส้มแสนอร่อยกัน ใครมีสูตรเด็ดอะไรแนะนำมาได้นะคะ

ปลาส้ม คือ อาหารที่ทำด้วยปลาเป็นตัวๆ หรือเป็นชิ้นๆ ผสมกับข้าวสุกและเกลือ แล้วหมักจนมีรสเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมที่เกิดจากขบวนการหมักโดยเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างกรดแลคติค ปลาที่นิยมใช้ในการทำปลาส้มคือ ปลาตะเพียน ปลาสวาย ปลาเทโพ และปลาสร้อย แม่บ้านต่างแดนคนนี้หาได้ดีที่สุดก็แค่ปลานิลค่ะ
เครื่องปรุง

◊ ปลานิล ๑ ตัว
◊ เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ข้าวสวย ๑ ถ้วย
◊ กระเทียม ๕-๖ กลีบ
◊ แป้งข้าวจ้าว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่า
◊ ถุงพลาสติก ภาชนะเคลือบ หรือพลาสติกพร้อมฝาปิด ที่ใหญ่พอใส่ปลาทั้งตัวได้

รูป ปลาส้ม
โดย: ปลาส้ม
ตั้งเมื่อ: 1 มิ.ย. 08
แท็ก:
กระทู้นี้ปิดไม่ให้แสดงความคิดเห็น
ผู้สนับสนุน

ความคิดเห็นที่ 0 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

ดีจัง emoticon emoticon emoticon emoticon

โดย: ดนุพงษ์ เขียนเมื่อ 18 ก.พ. 09 IP IP: 125.24.1.XXX
ความคิดเห็นที่ -1 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

ถึง คห.9
อันที่จริงใช้ปลาน้กจืดอะไรก็ได้ในการทำ
ไม่จำเป็นต้องเป็นปลาตะเพียน

โดย: NooBua เขียนเมื่อ 15 พ.ย. 08 IP IP: 118.173.131.XXX
ความคิดเห็นที่ -2 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

emoticon emoticon emoticonดีจิง

โดย: ตับหมัด เขียนเมื่อ 12 ต.ค. 08 IP IP: 117.47.100.XXX
ความคิดเห็นที่ -3 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

โดย: 1 เขียนเมื่อ 8 ก.ค. 08 IP IP: 192.168.0.219, 61.7.231.XXX
ความคิดเห็นที่ -4 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

เท่จครับ ()

โดย: ปลาส้มๆๆๆๆๆๆๆๆๆตา เขียนเมื่อ 8 ก.ค. 08 IP IP: 192.168.0.219, 61.7.231.XXX
ความคิดเห็นที่ -5 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

โดย: ปลาส้มๆๆๆๆๆๆๆๆๆตา เขียนเมื่อ 8 ก.ค. 08 IP IP: 192.168.0.219, 61.7.231.XXX
ความคิดเห็นที่ -6 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

บ้าป่าวบ้านใครเอาปลานิลมาทำปลาส้ม เค้าเอาปาตะเพียนตะหากเหอะๆ

โดย: เหอะๆ เขียนเมื่อ 3 มิ.ย. 08 IP IP: 10.2.58.80, 10.1.5.11, 58.137.129.XXX
ความคิดเห็นที่ -7 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

กระทู้คุณลีซอบุ๋มมาแล้วฮิๆๆๆ ทำเสร็จเมื่อไหร่เอามาให้ชิมด้วยนะค่ะ หุๆๆๆ

โดย: santamornica เขียนเมื่อ 3 มิ.ย. 08 IP IP: 71.107.249.XXX
ความคิดเห็นที่ -8 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

คนบ้านไกลจะลงแดลตายแล้วครับ เอากระทู้อาหารมาล่อวันละสองสามกระทู้ ฆ่ากันให้ตายดีกว่า

โดย: เอวัง เขียนเมื่อ 3 มิ.ย. 08 IP IP: 117.192.0.XXX
ความคิดเห็นที่ -9 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

อืมมม..แซบอิหลีเด้อ!อ้าย

โดย: นายออมบุญ เขียนเมื่อ 2 มิ.ย. 08 IP IP: 125.27.93.XXX
ความคิดเห็นที่ -10 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

อะโห คุณลุงป.6 อธิบายซ๊า อยากกินเลยอ่ะ
2+9 เท่ากับ 11 บวกผิดตรงไหน ทำไมส่งข้อความไม่ได้

โดย: งูเขียว เขียนเมื่อ 2 มิ.ย. 08 IP IP: 58.10.36.XXX
ความคิดเห็นที่ -11 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

....ขอแนะนำให้ทอดให้สุกก่อนกิน แกล้มด้วยหอมแดงหั่นหยาบและบีบมะนาวลงไปด้วยให้เปรี้ยวเท่าที่ชอบ..รับรองกินจนข้าวไม่เหลือแบบที่เขาเรียกว่าแหกหม้อแหกไห..ปลาร้าเป็นตัวๆก็เช่นเดียวกันโดยเฉพาะปลาร้าปลาช่อนแถวๆอยุธยา อ่างทอง สิงห์บุรี นครสวรรค์ หั่นเป็นชิ้นพอดีกะทะแล้วทอดให้สุก...สักประเดี๋ยวญาติพี่น้อง บ้านใกล้เรือนเคียงจะตามกลิ่นมาเอง..ถือกับข้าวมาคนละอย่างสองอย่างมากินด้วยกันแต่พระเอกในงานก็คือปลาร้าทอดนี่แหละ..
ขอให้ระวังพยาธิในปลาน้ำจืดบ้านเรา โรคพยาธิใบไม้ในตับเป็นกันมากที่สุดในภาคอีสานของเราเพราะชอบกินก้อยปลาดิบ..มันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในตับ ตับอักเสบด้วย ควรจะแน่ใจว่าปลาส้ม ปลาจ่อม ปลาร้า ก้อยปลา ฯลฯ สุกดีแล้วจึงค่อยเอาใส่ปาก

จำไว้ให้ดีอย่าลืมเด็ดขาด..ปลาส้มอย่างในรูปภาพข้างบนต้องทำให้สุกก่อนกินเท่านั้น...

บุ๋มเอ๊ยยยยยย...กลับบ้านเราลุงจะเลี้ยงปลาส้ม..แก๋งโฮะ ข้าวซอย แก๋งกระด้าง ฯลฯ ตอนนี้ก็กลืนน้ำลายไปก่อนเน้อ...

โดย: ลุงป.6 เขียนเมื่อ 2 มิ.ย. 08 IP IP: 125.25.201.XXX
ความคิดเห็นที่ -12 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

จขกท.

โดย: ลีซอ บุ๋ม เขียนเมื่อ 2 มิ.ย. 08 IP IP: 78.52.121.XXX
ความคิดเห็นที่ -13 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

พอดีเลยวันนี้ซื้อปลาส้มมาจากตลาดพรุ่งนี้ว่าจะทอดกินอร่อยๆ ^_^

โดย: December Devil เขียนเมื่อ 1 มิ.ย. 08 IP IP: 124.120.193.XXX
ความคิดเห็นที่ -14 : *********สูตรการทำปลาส้ม*****************
avatar

ทำไมช่วงนี้มีแต่กระทู้ของกินทั้งนั้นเลยอ่ะ
หิวนะเนี้ยะ

โดย: -CooLy- เขียนเมื่อ 1 มิ.ย. 08 IP IP: 118.173.229.XXX

MTha! Talk Ads

สนใจติดต่อ 02-100-8111