+++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด หมวด » เก็บตก inbox » เก็บตกจาก inbox » +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด

พอดีวันนี้เดินผ่านร้านทำแกงอ่อมเห็ด  หม้อ 30 บาท น่ากินมาก  ถ้าเพิ่มไข่มดแดง หม้อละ 50 บาท คุณคิดว่าแพงหรือเปล่า  หุ หุ แต่ไม่มีสูตรการทำ ใครมีสูตรยังไง ก็แนะนำมาได้นะจ๊ะ

เลยหารูปมาให้ดู 

รูป แม่ครัวหัวป่า
โดย: แม่ครัวหัวป่า
ตั้งเมื่อ: 12 มิ.ย. 08
กระทู้นี้ปิดไม่ให้แสดงความคิดเห็น
ผู้สนับสนุน

ความคิดเห็นที่ 9 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

ที่บ้านแถวร้อยเอ็ดเรียกแกงเห็ด
เครื่องปรุง
1.เห็ดฟาง, เห็ดนางฟ้า, เห็ดโคน (เห็ดอะไรก้ได้ที่แกงได้)
2.น้ำปลาร้า
3.พริกสด หรือพริกแห้ง
4.กระเทียม
5.น้ำปลา
6.ผงชูรส
7.น้ำเถาหญ้านาง(ถ้าไม่มีใช้น้ำปล่าก็ได้)
8.ใบแมงลัก
9.บวบ หรือ ฟักทองจะใส่ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
1.นำเห็ดมาล้างให้สะอาด หั่น หรือฉีกให้ชิ้นไม่ใหญ่จนเกินไป
2.โครกพริก กระเทียม พอแหลก
3.นำน้ำหญ้านาง หรือ น้ำเปล่าใส่หม้อ(น้ำที่ใส่ในหม้อควรจะใส่ไม่มากเพราะจะมีน้ำจากดอกเห็ดออกมา)
4.นำไครื่องแกงที่โครกใส่หม้อ
5.พอน้ำเริ่มจะเดือดแล้วใส่บวบ หรือฟักทอง ต้มต่อไปสักพักใส่เห็ดลงไป (ส่วนตัวเราแล้วชอบเห็ดฟาง หรือเห็ดโคนมาก น้ำแกงออกหวานลื่นคอดี)
6.ต้มต่อไปซักพักกะว่าเห็ดใกล้จะสุก ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือนิดหน่อย และผงชูรสลงไป ชิมรสตามชอบ
7.ต้มต่อไปจนเห็ดสุกก่อนจะยกลงใส่ใบแมงลักลงไปก็เป็นอันเสร็จ
ลองทำดูอร่ยมาก
***ที่เอาน้ำจากเถาหญ้านางเพราะจำทำให้น้ำจากแกงอร่อยขึ้น เป็นความชอบแล้วแต่บุคคล

โดย: คนชอบเห็ด เขียนเมื่อ 5 ก.ย. 08 IP IP: 58.8.188.XXX
ความคิดเห็นที่ 8 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

จริงอย่างลุงป.6 ว่าไว้ในคห3
เราไปเที่ยวฮอล์แลนด์กับโปรตุเกสมา3เดือน โห...อยากกินอาหารไทยแท้มากๆๆๆๆๆ กินที่ร้านอาหารที่โน่นก็ใช่อยู่ อาหารไทยหน้าใช่..
แต่รสชาติเราว่าไม่ใช่นะ เป็นอาหารไทยรสฝรั่งคือมันไม่จัดจ้านจี๊ดจ๊านสะใจแบบบ้านเราน่ะ
แหะ..แหะ...พอกลับมาถึงเมืองไทยได้..ฟาดซะ...ตำปูปลาร้าแซ่บๆ...หมึกสดย่างนำ้จิ้มนัวๆ...ยำหอยดองแม่กลอง(บ้านเราเองแหล่ะ)...ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำถั่วงอกดิบด้วยนะ....แล้วตบท้ายด้วยข้าวเหนียวทุเรียน...โอ๊ย.... แซ่บๆๆ

โดย: มาลัยมะลิสด เขียนเมื่อ 14 มิ.ย. 08 IP IP: 125.25.201.XXX
ความคิดเห็นที่ 7 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

อยากขอร้องแม่ค้าเจงๆๆ ถ้าทำแกงแบบนี้เปลี่ยนไปใส่พริกสีแดงได้ไหม ซดโฮกๆ โดนระเบิดทู๊กที

โดย: มะละกอ เขียนเมื่อ 14 มิ.ย. 08 IP IP: 125.27.78.XXX
ความคิดเห็นที่ 6 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

เครื่องปรุง
1.เห็ด
2.พริกสดตำละเอียด
3.ตะใคร้
4.หอมแดง
5.กระเทียม
6.ต้นหอม ผักชีลาว
7.ปลาร้า
8.น้ำปลา
9.ผงชูรสหรือรสดี
10.ใบมะกรูดไว้ฉีกโรยหน้าเวลาตักเสิร์ฟ

โดย: ลาวอีหลีเด้อ เขียนเมื่อ 13 มิ.ย. 08 IP IP: 124.120.189.XXX
ความคิดเห็นที่ 5 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

ช่วยบอกวิธี ลงรูปในการโพส์ท หน่อยครับ แบบ้างบนน่ะครับ
ขอบคุณครับ

โดย: ลงรูปไม่เป็น เขียนเมื่อ 13 มิ.ย. 08 IP IP: 58.10.36.XXX
ความคิดเห็นที่ 4 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

ที่บ้านมีเห็ดโคนยักษ์อยู่ดอกหนึ่งจะทำอะไรกินดี

โดย: เห็ดสด เขียนเมื่อ 13 มิ.ย. 08 IP IP: 124.121.63.XXX
ความคิดเห็นที่ 3 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

....คห.1 ครับ
เวลามีกระทู้เกี่ยวกับอาหารการกินแบบไทยๆพื้นบ้าน...ลุงละสงสารและคิดถึงคุณและพวกเราทุกๆคนที่อยู่เมืองนอกจริงๆ
บางครั้งมันอยากจริงๆนะ..ไม่รู้ว่าที่ซานตามอนิก้ามีของไทยขายเยอะแยะแบบแอลเอหรือเปล่า..ถ้ามีก็โชคดีไป แต่ไข่มดแดงนะไม่มีแน่ๆ..หาปลาร้าปลากระดี่ยังง่ายกว่า

โดย: ลุงป.6 เขียนเมื่อ 13 มิ.ย. 08 IP IP: 125.25.192.XXX
ความคิดเห็นที่ 2 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

...แม่ครัวหัวป่าไปเห็นแกงอ่อมเห็ดที่ไหนมาครับ..มันน่ากินนะ หม้อละ 30 บาทนี่ต่างจังหวัดหรือเปล่าครับ..คงใช่
เพิ่มเป็น 50 บาทได้ไข่มดแดง..อย่างนี้ผมเหมาหมดครับ..ของดีทั้งนั้น

ผมไม่มีสูตรหรอกครับ ทำไม่เป็นแต่กินเป็นและรู้ด้วยว่าอร่อยจริงๆนั้นเป็นอย่างไร..ถ้าได้เห็ดพื้นบ้านอย่างเห็ดละโงก เห็ดปลวก หรือเห็ดโคนแล้วละก็คุณจขกท.เอ๊ยยยย..เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม..แม้แต่สเต๊กเนื้อจากนอกจานละ 5-600 ก็ช่างเถอะ...แหม..จบไม่ลง ถ้าได้แกงผักหวานใส่ไข่มดแดงอีกถ้วยละก็สุดยอด

โดย: ลุงป.6 เขียนเมื่อ 13 มิ.ย. 08 IP IP: 125.25.192.XXX
ความคิดเห็นที่ 1 : +++++++++++++วันนี้นำเสนอ แกงอ่อมเห็ด
avatar

ได้อ่านแล้วก็อยากกินจัง แต่แถวนี้ไม่มีไข่มดแดงอ่ะ -*-

โดย: santamornica เขียนเมื่อ 13 มิ.ย. 08 IP IP: 71.107.254.XXX

MTha! Talk Ads

สนใจติดต่อ 02-100-8111