สูตร "บลูเบอร์รี่ชีสเค้กมาร์เบิล" เมนูยอดฮิตที่ทำง่าย ไม่ต้องอบ

    “ชีสเค้ก” ขนมหวานสุดโปรดของใครหลายๆคน ที่ให้รสชาติความหอมนุ่มจากครีมชีสและนม ผสานความอร่อยด้วยรสหวานอมเปรี้ยวจากบลูเบอร์รี่ จึงทำให้หลายคนหลงรัก อย่ารอช้าเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำสูตรเบเกอรี่ ‘บลูเบอร์รี่ชีสเค้กมาร์เบิล’ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ส่วนผสมของส่วนฐาน

- บิสกิตช็อคโกแลตบุบละเอียด         200 กรัม

- น้ำตาลไอซิ่ง         50 กรัม

- เนยสดชนิดเค็มละลาย         80 กรัมส่วน

ผสมของบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

- เจลาติน         1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำร้อน         50 มิลลิลิตร

- ครีมชีส           300 กรัม

- เนยสดชนิดเค็ม         80 กรัม

- ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน         200 กรัม

- ผิวมะนาว         1 ช้อนชา

- น้ำมะนาว         1 ช้อนโต๊ะ

- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน         50 มิลลิลิตร

- แยมบลูเบอร์รี่         50 กรัม

- สีผสมอาหารสีม่วง         1/2 ช้อนชา

- กลิ่นบลูเบอร์รี่ชนิดน้ำ         1 ช้อนชา

- บลูเบอร์รี่สดสำหรับแต่งหน้า

- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น

2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย

3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมของส่วนฐาน

เทบิสกิตช็อคโกแลตบุบละเอียดลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และเนยสดชนิดเค็มละลาย คนให้เข้ากัน แล้วกรุลงในพิมพ์วงแหวนประมาณ 1/4 ของพิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็นจนทรงตัวดี

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมของบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

1. ใส่ครีมชีสลงในภาชนะ ตามด้วยเนยสดชนิดเค็ม และ ครีมเทียมข้นหวานตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เพื่อช่วยเพิ่มความหวานมันยิ่งขึ้น

2. นำส่วนผสมทั้งหมดมาตีด้วยเครื่องตีมือ ความเร็วปานกลางประมาณ 7 นาที

3. จากนั้นใส่ผิวมะนาว น้ำมะนาว และเพิ่มความหอมมันด้วย นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน จะช่วยให้เนื้อเคักอร่อย หอม นุ่ม ยาวนาน แล้วตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่เจลาตินที่ละลายไว้ ตีให้เข้ากัน แล้วปิดเครื่อง

4. แบ่งส่วนผสมของครีมชีสออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 เป็นครีมชีสสีขาว ส่วนที่ 2 ผสมกับแยมบลูเบอร์รี่ สีผสมอาหารสีม่วง และกลิ่นบลูเบอร์รี่ แล้วคนให้เข้ากัน

5. เทครีมชีสสีขาวลงในพิมพ์ที่มีบิสกิตรองไว้แล้ว โดยเทสลับกับครีมชีสบลูเบอร์รี่จนเต็มพิมพ์ แล้ววาดลายด้วยไม้ปลายแหลม

6. นำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี แล้วจึงถอดพิมพ์วงแหวนออก แล้วตกแต่งด้วยลูกบลูเบอร์รี่ และโรยน้ำตาลไอซิ่ง ตัดเป็นชิ้นใส่ในจาน พร้อมเสิร์ฟ

    เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น และยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆของนม เราเลือกใช้ นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน ผลิตภัณฑ์คุณภาพจากผู้ผลิตเดียวกับโฟร์โมสต์ ดูสูตรทั้งหมดนี้แล้ว เพื่อนๆอย่าลืมลองทำตามกันดูนะคะ จะทำไว้ทานเอง หรือทำขายเราก็ไม่หวงสูตรนะคะ

สามารถติดตามสูตรเมนูเบเกอรี่อร่อย ๆ เพิ่มเติมได้ที่ : http://bit.ly/2Lflt7M