มะตะบะไก่ สูตรประยุกต์ (ใช้ขนมปังกรอบแทนแป้งโรตี)

สวัสดีค่ะ  เงียบไปบ้าง  หายไปบ้าง เพราะช่วงนี้ทั้งไม่สบาย ทั้งงานวุ่นๆ 

วันนี้วันหยุด มีเวลาได้รีวิว เลยอยากนำเสนอเมนูเด็ดๆทำง่ายๆ และอร่อยไม่แพ้ต้นตำหรับ นั่นคือ มะตะบะ  


มะตะบะ เป็นอาหารที่นิยมในหมู่ชาวมุสลิม หอมอร่อย มีกลิ่นเครื่องเทศ แต่วันนี้ไม่ได้ให้แป้งโรตี 

เพราะยุ่งยาก มากขั้นตอน มื้อเช้า ทำง่ายๆ ไม่ต้องทอด เลยขอแนะนำให้ใช้ ขนมปังกรอบ 

ผลที่ได้คือ ความอร่อยที่แตกต่างจะรูปแบบเดิมๆค่ะ

มาดูเครื่องปรุงกับขั้นตอนการทำกันค่ะ

ส่วนผสม

- ขนมปังกรอบโฮมมี่รสงา 1 ห่อ ( หรือโฮมมี่รสอื่นตามชอบ )

- ไก่สับ 1 ถ้วย (ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว แป้งข้าวโพด ) 

- หอมใหญ่   แครอท (หั่นลูกเต๋า) อย่างละครึ่งถ้วย

- มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าต้มสุก 1 ถ้วย

- ต้นหอม 2-3ต้น หั่นชิ้นเล็ก , พริกสด

- ไข่ไก่1ฟอง

- ผง... 1ชช.

- น้ำจิ้มอาจาด ( พร้อมแตงกวา ขิงซอย ผักชี พริก )

วิธีทำ

1. ผสมไก่  หอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง ต้นหอม

2. ใส่ผงกะหรี่

3. คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ตักไส้มะตะบะ ใส่บนขนมปังกรอบให้เต็มแผ่น และนำอีกแผ่นมาประกบปิด (ทำเหมือนแซนวิช )

ตอกไข่ใส่ถ้วยตีเข้ากัน  นำขนมปังกรอบที่ใส่ไส้ ชุปไข่ให้ทั่วชิ้น

5. ใส่เตาอบ ไฟ150 องศา นาน 10 นาที ( หรือใครสะดวกจะทอดก็ได้ค่ะ )   

6. เปิดเช็คขนมสุกสีสวย นำออกจากเตา ผึ่งให้คลายตัว 

7. ใช้ไม้แหลมจิ้มกลางชิ้น แล้วเสียบพริกสด เพิ่มสีสันและรสชาติ เป็นอันเสร็จ

8. ยกเสริฟ พร้อมน้ำจิ้มอาจาด  เป็นเมนูปาร์ตี้  ของว่าง หรืออาหารมื้อเบาๆ 

9.ตักชิ้นทานพอดีคำกับน้ำจิ้มอาจาด แตงกวา ได้เมนูประยุกต์แปลกใหม่ จากขนมปังกรอบ ไส้หอมกลิ่นเครื่องเทศ อร่อยได้รสที่ลงตัว 

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ

https://m.facebook.com/happyedible 

ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

 

CR : https://pantip.com/topic/37395802